很多食品都具有強大的抗氧化力
例如抹茶，在古時候被當成藥物來服用。抹茶的綠茶中所含的兒茶素，是有力的清道夫之一，能夠防止體內的維生素C氧化，使肌膚健康。只要吃抹茶飲料或抹茶冰激凌等，就可以輕易的攝取到抹茶。
茶葉中含有豐富的兒茶素。雖然紅茶、烏龍茶也有而成茶素。但是制成粉末的抹茶其抗氧化力略勝一籌。
泡茶時，最好使用70~80℃的溫暖泉水，不只能夠跑出甘甜、美味的茶，同時能夠更有效的發揮抗氧化作用。兒茶素在滾燙的水中會互相附著，無法發揮清道夫力量。古人早已根據經驗知道這種藥效。
茶的兒茶素和咖喱香辛料中所含的抗氧化物等，是植物所具有的清道夫。人類和動物直接、簡介的攝取蔬菜、水果、谷類，就能夠得到這些抗氧化力物質，去除活性氧等。
那么，為何植物會擁有強大的抗氧化里呢？
植物借著陽光進行光合作用，自己制造出養分。因此會盡量的擴張枝葉以接受更多的陽光。同時也會大量的暴露在紫外線這種有害光線中。為了避免更多紫外線產生的活性氧導致本身枯萎，于是不斷的制造的出抗氧化物質，所以有比人類壽命更長、樹齡多達數百年的樹木存在。但是下來酸雨后，使得原本應該活數百年的松樹無法制造出抗氧化物質而枯槁。維生素類、β胡蘿卜素、兒茶素等清道夫，如果夠持續充分制造出來。樹齡就可以高達數百年。不過，正離子的充斥和土壤的酸化，使得植物提前枯槁，無法享有高齡。植物具有的抗氧化物中，最常見的就是稱為【類黃酮】的黃色類色素。
類黃酮約有3000種，各種植物多半具有數十~數百種類黃酮。和維生素E一樣，能夠去除活性氧，保護植物體免于氧化之害。事實上，這些植物的抗氧化作用其構造與人類十分相似。失去電子的維生素E成為自由基，類黃酮會將電子交給活性氧，這時，類黃酮也會變成【類黃酮自由基】。因此，需要維生素C的幫助，得到電子而生。那么，人類攝取含有大量類黃酮的蔬菜后，是否也能夠植物一樣提升抗氧化力呢？事實上，效果不大，因為類黃酮本身是低分子物質，與蛋白質結合后，分子量為一萬~兩萬，而能夠通過腸道的，只有分子量不及5000的物質，所以無法被腸道吸收。
讓類黃酮較容易被身體吸收的萃取劑或營養食品，尤其由銀杏葉萃取出來的銀杏葉精，力量強大，在歐洲被當成抗老化、預防老人癡呆的醫藥品使用。受人歡迎。在國內也銷售含有這種成分的營養食品。
空氣負離子發生器的醫療保健作用
空氣負離子發生器的醫療保健作用，主要依靠于空氣負離子自身的療養保健特性。醫學研究發現，當空氣中的負離子濃度達到2萬個/cm3時，對人體健康有一定益處，可提高機體免疫能力；當負離子濃度達到10萬個/cm3以上時，就能起到預防和輔助治療疾病的效果。那么，空氣負離子是如何起到對人體醫療保健作用的呢？南方醫科大學附屬南方醫院主任醫師，中國負離子研究領域專家李慧教授講道：“空氣負離子主要通過呼吸道作用于人體，通過刺激神經機制與體液機制作用于個系統機體，使其產生生理反應，從而達到預防、輔助治療疾病的作用。尤其是活性高、自然遷移距離遠的小粒徑負離子，這種小粒徑負離子易于穿透人體的血液屏障，更有益于對人體疾病與健康的療養呵護。” |
