很多人不知道，家庭中的煙火氣集散地——廚房，已經成為危害健康的一大殺手。中國人的烹飪習慣就是煎炒烹炸，“不經一番油徹骨，怎得飯菜撲鼻香”。

油煙的危害
中國人居環境研究會做過的一項研究報告表明：在日常炒菜的過程中，裊裊升騰的煙火氣，嚴重損害做飯人的健康。一天烹飪3頓飯相當于每天吸兩包煙。長期不注意，長期暴露在廚房油煙的環境下，會誘發肺炎、哮喘等疾病，嚴重者會導致肺癌的產生。
一、廚房煙氣讓我們眼口鼻很受傷
丙烯醛是廚房油煙中的主要成分，他具有強烈的辛辣味，會給咽喉黏膜、眼、鼻產生較強的刺激，長期吸入能引發氣管炎、鼻炎等呼吸道疾病，會導致哮喘患者病情惡化。

二、廚房煙火氣會致癌或導致過早的衰老
在廚房煙火氣中還存在苯并芘這種致癌物。長期吸入會引發呼吸道、肺臟組織癌變。
廚房煙火氣還會導致皮膚出現色斑易衰老。天生愛美的女性朋友們，在為全家人操持一日三餐時，長期受到煙火氣的侵害。久而久之，皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗粗糙。
遠離油煙（PM2.5）侵害，補充負氧離子是個不錯的方法
干凈的空氣+空氣維生素（負氧離子）=健康的空氣。什么是空氣維生素？清華大學博導林金明教授在《環境、健康與負氧離子》一書中給出了以下的論斷：“空氣中的負氧離子就是空氣維生素。負氧離子是指得到一個或者一個以上電子呈負電性的氧氣分子。小粒徑的負氧離子能夠主動捕捉空氣中的細小微粒，特別是對pm2.5具有很好的沉降作用。因此小粒徑負氧離子能改善空氣質量，起到優化空氣的作用。”

專家稱，目前防控廚房油煙帶來的危害一個重要的途徑就是在室內補充負氧離子。那么我們應該怎樣給室內空間補充負氧離子呢？中國負氧離子暨臭氧研究協會指出目前采用具有國家專利技術的生態負氧離子生成芯片技術（專利號：ZL201220433901.6）和納子富勒烯負氧離子釋放器技術（專利號：ZL201020263299.7）所釋放的負氧離子是生態級的小粒徑負氧離子對治理pm2.5、清除廚房油煙具有很好的作用。（作者：中國人居環境研究會研究員黃鴻升）